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好搜服·睡眠不足渴望甜食

时间:2019-11-05 14:07 来源:www.haosftl.com 作者:好私服

饮食行业的一个常识是,睡眠太少会让高脂肪、甜味的食物更诱人。现在,研究人员认为他们知道原因了:睡眠不足会影响嗅觉神经通路,就像吸食大麻一样。

人们早就知道,睡眠不足会让人们渴望更高卡路里的食物。为了弄清背后机理,美国芝加哥西北大学范伯格医学院神经学家Thorsten Kahnt从一项研究中获得了灵感,该研究将睡眠不足与内源性大麻素系统中某些分子的增加联系起来。内源性大麻素系统是一个由神经递质和受体组成的复杂网络,除其他因素外,它还受到大麻的影响。对老鼠的研究表明,这个系统会影响大脑处理气味的方式,而气味是食欲的强大驱动力。

为此,Kahnt团队让25名健康的志愿者每晚睡4小时或8小时。4周后,志愿者们重复了这个实验,第一轮睡4小时的人这次睡8小时,反之亦然。第二天晚上,志愿者提供了血样。正如预期的那样,睡眠不足的志愿者体内的2—油基甘油含量更高,这种分子可能作用于内源性大麻素受体。

睡眠不足的那组人并没有比休息好的那组人更饿,当给他们一顿自助餐时,两组人摄入的平均热量是一样的。然而,睡眠不足的那组人总是选择每克能量更高的食物——例如,好私服,甜面圈而不是蓝莓松饼。

为了测试睡眠是否影响大脑的气味处理部分,研究人员还在自助餐前进行了核磁共振扫描。在扫描仪中,参与者闻到了各种食物和非食物的气味,包括炖肉、肉桂卷、大蒜和冷杉。研究人员发现,睡眠不足的参与者的梨状皮质(负责在大脑中“翻译”气味的区域)对食物相关气味的反应更强烈,但与参与者食欲的变化没有直接关系。

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